Nezastupiteľným pomocníkom v každej kuchyni je bezpochyby varná doska. Ale ako si z nesmierne širokej ponuky vybrať tú správnu? Zvoľte bezpečnosť a efektívnosť a siahnite po indukčnej varné doske. Tá už dávno nie je cenovo nedostupná a dôvody na jej kúpu sú pádne.
Indukčná varná doska je energeticky úsporná vďaka svojej schopnosti využiť deväťdesiat percent spotrebovanej energie, zatiaľ čo pri plynovom sporáku dochádza k päťdesiatpercentnej strate a pri sklokeramickej doske je strata štyridsať percent. Tento pomer vyplýva z toho, že indukčná varná doska ohrieva iba dno nádoby a nedochádza k úniku tepla do okolia. Vďaka tomu je ohrev tiež oveľa rýchlejší. Zatiaľ čo na plyne by sa dva litre vody varili deväť minút a na bežnej sklokeramickej doske osem minút, indukcia ich uvarí za päť minút. Napríklad funkcia Jet Start zabezpečí rýchle dosiahnutie bodu varu tým, že pri maximálnom výkone zahreje varnú dosku za osem minút na 630 °C.
Princíp indukčného varenia spočíva v tom, že medzi feromagnetickým dnom nádoby položenej na povrchu a medenou cievkou umiestnenou pod varnou doskou vzniká elektromagnetické pole. To nepretržite ohrieva dno nádoby podľa nastaveného výkonu. Po vypnutí dochádza k veľmi rýchlemu ochladeniu. Test s jedným litrom vody zohriatej na 60 °C ukázal, že zatiaľ čo sklokeramická doska chladne dvadsaťpäť minút a plynová štrnásť, indukčnej doske stačí len šesť minút. Počas varenia tak nehrozí nebezpečenstvo popálenia a majiteľ sa nemusí obávať ani prípadného požiaru, ktorý by mohol hroziť pri manipulácii s otvoreným ohňom.
Výhodou indukčnej varné dosky je aj jej schopnosť veľmi rýchlo reagovať. Ak znížite alebo zvýšite výkon, zmenu pocítite okamžite. S indukciou je možné regulovať teplotu s presnosťou takmer na 1 °C.
Indukčné varné dosky Whirlpool
K základnej výbave indukčných varných dosiek patrí dotykové ovládanie a bezpečnostné prvky, ktoré sú nepostrádateľné nielen pre rodiny s malými deťmi. Kontrolka zvyškového tepla svieti, ak je spotrebič stále zahriaty na viac ako 60 °C a kuchárovi by mohlo hroziť popálenie. Rovnako oceníte detskú poistku, ktorá znemožní používanie funkcií. Pre pohodlné varenie slúži časovač, vďaka ktorému je možné nastaviť dĺžku varenia, čo oceníte napríklad pri varení vajec, cestovín alebo knedlíkov.
Dizajn indukčných varných dosiek je podobný sklokeramickým doskám, ide o dizajnové tvary a je na majiteľovi, či uprednostní varnú dosku so skosenými hranami alebo s kovovým rámom. Spoločnosť Whirlpool tento rok predstavila novinku – indukčnú varnú dosku ACM 703 – s tzv. Lateral Frame, teda dosku s bočnými lištami, za odporúčanú cenu 19 990 Kč. Rovnako ako sklokeramické varné dosky sú aj indukčné dosky veľmi ľahko čistiteľné a ich údržba je bezproblémová.
Veľkosť varného panela závisí od počtu osôb v domácnosti a ponuka je podobná ako pri ostatných varných paneloch. Môžete si vybrať medzi variantmi so štyrmi, tromi alebo dvoma varnými zónami. Dvojvarná doska ACM 712 s rozmermi 275 × 490 mm je v predaji za odporúčanú cenu 12 990 Kč. V ponuke sú aj hybridné verzie varných dosiek, ktoré v sebe spájajú indukciu aj sklokeramickú dosku. Napríklad pri novinke AKT 842 za odporúčanú cenu 22 390 Kč môžete využívať dve indukčné a dve sklokeramické platne.
Nevýhody indukčných varných dosiek?
Za určitú nevýhodu indukčného varenia sa považuje nutnosť používať špeciálny riad určený na tento účel. Všeobecne povedané, potrebujeme riad s obsahom železa na dne, teda feromagnetický. Na bežné varenie vám postačia tri základné hrnce v cene niekoľkých stoviek korún a praktická panvica. Nemusí to teda byť zásadná investícia do nového vybavenia, ktorá by ohrozila vašu peňaženku.
Ďalšou často spomínanou nevýhodou je počiatočná cena výrobku. Vzhľadom na to, že indukcia si už v našich kuchyniach našla svoje miesto, nemusíte sa obávať, že by vás kúpa indukčnej varné dosky zruinovala. Indukčné varné dosky Whirlpool sú v predaji za odporúčanú cenu od 12 990 Kč do 24 990 Kč.
